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El análisis y diseño de procesos es una metodología para examinar la dinámica de las organizaciones, teniendo como punto de partida el hecho de que éstas, las organizaciones, se crean para llevar a cabo ciertos propósitos u objetivos perdurables, mediante la ejecución de una secuencia articulada de actividades.
El conocimiento de la asignatura se encuentra organizado, esencialmente, con los fundamentos de Administración y enmarcado con la norma ISO 9000/2000 procesos.
Es importante el estudio de esta asignatura por que proporciona la formación que permitirá montar o mejorar procesos y calidad en la producción, administración , ventas y servicio al cliente y asignar los recursos de forma eficiente y en términos de eficacia.